Халяльное питание «Хабиби» для самых маленьких
Детское питание «Хабиби» считается эталонным во многих странах мира. В производстве используются только халяльные продукты – мясо и свежайшие марокканские фрукты и овощи.
Содержание
Продукты с отметкой «халяль» пользуются повышенным спросом, их раскупают не только мусульмане, но и люди других вероисповеданий, ведущие здоровый образ жизни. В крупных магазинах все чаще можно встретить детское питание халяль. В чем секрет популярности этих новых для России товаров?
Что такое халяль
В переводе с арабского языка «халя́ль» ‑ это все, что разрешено. Халяльными могут быть еда, одежда, предметы личной гигиены, парфюмерия, развлечения, отношения с людьми, работа, отдых – практически все, что не входит в рамки исламских запретов. Противоположное значение – харам – все, что делать и использовать запрещено.
Шариатом запрещено мясо:
- Свиней
- Хищных птиц
- Плотоядных животных
- Животных, погибших от травмы или удушения.
Также нельзя есть мясо сомнительного происхождения, блюда с кровью животных.
Традиции халяльного питания продиктованы требованиями гигиены. В условиях жаркого климата велика опасность отравления мясом животного, умершего от неизвестных причин. По шариату, пищей для людей может быть только мясо специально выращенных для забоя домашних животных и птицы.
Запрет на свинину можно объяснить здравым смыслом. Свиньи, даже при условии хорошего ухода, нередко переносят опасные заболевания, например, золотистый стафилокок.
В пищевых продуктах со значком «Халяль» никогда не встречаются искусственные ароматизаторы, усилители и заменители вкуса, красители, консерванты, ГМО, нитраты и другие вредные вещества.
Секреты популярности детского халяля
Сейчас в России проживает не менее 20 миллионов человек, исповедующих ислам, из них около 6 миллионов ‑ дети. Употребление халяльных продуктов для мусульман связано с исламскими традициями. Но и для людей других вероисповеданий и национальностей халяль – это гарантия высокого качества. Если на упаковке есть соответствующая маркировка, значит, продукт не содержит консервантов, добавок, соответствует строгим стандартам изготовления и хранения, что особенно важно в питании самых маленьких.
При выкармливании животных и птицы, их содержании и забое используются методики, исключающие проникновение в пищу вредных веществ. Экологически чистые продукты полезны не только маленьким мусульманам, каждый ребенок нуждается в питании высочайшего качества.
Семьям, исповедующим ислам, но проживающим в немусульманской среде, бывает сложно ввести прикорм в рацион ребенка. Проблема заключается в отсутствии овощей и мяса, соответствующих требованиям халяля. По этой причине женщины стараются как можно дольше кормить малышей только грудным молоком.
Однако после полугода детям необходимы дополнительные вещества, недостаток которых может обернуться замедленным развитием, анемией и другими отклонениями.
Питание для маленьких мусульман начали продавать в специальных торговых точках и отделах магазинов Европы и Северной Америки во второй половине прошлого века. В России детский халяль появился в восьмидесятых годах.
Хабиби – значит «любимый»
Компания «Agro Food Industrie» работает в городе Марракеш (Марокко) и выпускает широко известное детское питание «Хабиби». Пюре и смеси соответствуют требованиям шариата и экспортируются в 20 стран мира. Поддерживать марку компании помогает неукоснительное соблюдение правил халяля:
- Животных и птицу выращивают в условиях экологической чистоты, корма не содержат вредных добавок.
- При забое животных соблюдаются специальные условия, принятые в исламе.
- В халяльных продуктах нет добавок, отпугивающих родителей. Консерванты, красители, загустители и наполнители в детском питании совершенно исключены.
- В приготовлении используются традиционные исламские рецепты.
- Строгий контроль всех технологических процессов.
- Фруктово-овощные пюре, соки, смеси изготовлены только из свежих продуктов. Климат Марокко, позволяющий собирать несколько урожаев в течение года, исключает использование замороженного или восстановленного сырья.
Питание расфасовано в стеклянные тару по 120 и 200 грам. Это очень удобно, так как каждая баночка – это одна порция для детей разного возраста. Кроме этого, выпускается продукция в бюджетной картонной упаковке, а металлические баночки рассчитаны на продолжительное хранение.
Фрукты и овощи
«Agro Food Industrie» выпускает фруктовое и овощное пюре из:
- Яблок
- Яблок и груша
- Яблок и бананов
- Моркови, картофеля и зеленого горошка
Эти и другие фруктово-овощные продукты можно давать детям с 4 месяцев в качестве первого прикорма. Пюре и смеси содержат достаточно калорий, витаминов, клетчатки и минеральных веществ, чтобы ребенок был сыт и здоров.
Мясо «Habibi» для будущих вундеркиндов и атлетов
Гордость «Agro Food Industrie» ‑ детские мясные пюре из курятины, индейки и телятины. Халяль для маленьких мусульман и не только готовят в традиционных толстостенных сковородах с конусообразной крышкой – таджинах. Чтобы мясо хорошо усваивалось, к нему добавляют овощи:
- Морковь
- Стручковую фасоль
- Зелень петрушки
- Лук
- Помидоры
- Зеленый горошек
Выпускаются несколько сортов мясных пюре с рисом и твердыми сортами пшеницы.
Ребенку можно давать мясной прикорм с восьми месяцев. В этом возрасте одного материнского молока для полноценного развития уже не хватает, а в мясе много белка и других полезных для растущего человека веществ.
Варианты мясного прикорма Habibi:
- Говядина, овощи
- Кускус, цыпленок, овощи
- Индейка, рис
Детское питание халяль не содержит молочного белка, который может вызвать аллергию, а также глютена, яиц и лактозы.
Совет муфтиев России одобрил качество пюре Habibi. У этого питания есть сертификаты Таможенного Союза и Института Стандартизации в Марокко.
